12:39 h. Sábado, 21 de Octubre de 2017

Miscelánea

RECETA DE COCINA

Receta de tarta de tres chocolates

tecnolengua2esob.opennemas.com  |  27 de Octubre de 2015 (20:12 h.)
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Receta de tarta de tres chocolates


    INGREDIENTES:

  • Para la base: 200 gramos de galletas maría, 100 gramos de mantequilla
  • Para el relleno de chocolate negro: 150 gramos de chocolate negro de repostería, 200 ml de nata líquida, 200 ml de leche, 1 sobre de cuajada.
  • Para el relleno de chocolate con leche: 150 gramos de chocolate con leche de repostería, 200 ml de nata líquida, 200 ml de leche, 1 sobre de cuajada.
  • Para el relleno de chocolate blanco: 150 gramos de chocolate blanco de repostería, 200 ml de nata líquida, 200 ml de leche, 1 sobre de cuajada.

   PREPARACIÓN:

Cogemos todas las galletas y las trituramos (con un rodillo), hasta que estén en polvo fino. Una vez que ya están listas las mezclamos con la mantequilla derretida y la vamos esparciendo por el molde (a poder ser redondo, y desmontable). Después lo metemos en la nevera.

Chocolate negro: ponemos un cacito con lata nata y 100ml de leche a calentar, dejando los otros 100 ml aparte para mezclarlos con el sobre de cuajada, sin que queden grumos. una vez que la leche y la nata estén calientes, introducimos el chocolate negro, y lo dejamos derretir hasta que entre en ebullición, cociendo la mezcla dos minutos sin que se pegue en el cazo. Es importante que hierva.

Vertemos la masa de chocolate negro en la base de galletas y la dejamos cuajar, mientras que hacemos a siguiente capa.

Con la capa de chocolate con leche, y chocolate blanco, realizamos el mismo proceso que de la capa de chocolate negro. Una vez que hayan reposado todas las capas, metemos la tarta en la nevera. Tiene que estar un mínimo de seis horas, y cuando ya este bien fría la sacamos de la nevera y la quitamos del molde.

Si te gusta el dulce y quieres ponerle más, o incluso decorarla le puedes poner bolitas de chocolate, galletas trituradas o cola cao por encima.

 

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